Ingredienti: farina di farro, farina di segale integrale, acqua, sale, malto d’orzo. Per lievitazione spontanea intendiamo un pane senza lieviti aggiunti da noi durante la lavorazione, ma comunque presenti poiché vengono catturati...
Ingredienti: farina di grano tenero “0”, farina di grano saraceno integrale, farina di segale integrale, sale, malto d’orzo, acqua, lievito madre di grano tenero. Il nostro pane di campagna nasce per...
Ingredienti: farina di segale, sale, malto d’orzo, lievito madre di segale, acqua, semi misti (lino, papavero, girasole, zucca e sesamo). Il pane di segale è un pane che trova una sua...